February 22nd, 2015

Lucas van Leyden

ЧРЕВО ЭВТЕРПЫ или ТАИНСТВЕННЫЙ ОБЕД

     В 1913 году, подводя итоги десятилетней работы петербургского ресторана «Вена», составители юбилейного сборника с огорченным недоумением констатировали:
      «Ни среди литераторов, ни среди артистов или художников, туземцев «Вены», нет особо тонких гурманов-гастрономов.
     Поесть и хорошо поесть любят все, и аппетиты, за немногими исключениями, у всех прекрасные, но все они почти никогда не задумываются над картой, не затрудняют себя выбором оригинальных блюд и вин»1.
     Обидная наблюдательность строгого взгляда из-под низко надвинутого поварского колпака подтверждается поэтической практикой модернизма. Рестораны, кафе или кофейни, в изобилии рассеянные по стихам начала ХХ века, решительно не воспринимаются как место трапезы: Collapse )